最近几年，「养生」成了新潮流，各类保健品在市场上非常火爆，不仅仅是上了年纪的人喜欢吃，很多 80 后、90 后的办公桌、家里都放满了一盒盒的蜂胶、蛋白粉、牛初彩、葡萄籽……他们把保健品当饭吃，一天吞好几粒，这些被广告宣传得天花乱坠的保健品来自各个国家，有的甚至价格不菲。但是，大家真的了解这些保健品吗?真的知道你们所服用的保健品是什么成分，又有什么功效吗?它们是真的有良好的效果还是只能带来心理安慰呢?

今天我们就来认真地了解一下这些「烧钱|的保健品。

一、市场上最火的保健品，真的有那么神奇吗?

近几年，市场上保健品花样繁多，其中最受欢迎的，要数健身人一钟爱的蛋白粉，父母爱买给孩子提升智力的鱼油，减肥养胃的酵素，还有女性最爱的抗氧化黑枸杞。但是这些保健品真的有想象中那么神奇的功能吗?我逐一给大家分析一下它们的功效。

(1)蛋白粉

首先说一下蛋白粉，蛋白质是人体的重要组成部分，蛋白粉也是所有保健品中最受欢迎的产品之一。尤其是一些健身爱好者，会刻意补充蛋白质来增加全身肌肉的含量。

但其实，我要告诉大家的是，正常人的蛋白质是不需要额外补充的。适度增加蛋白质的摄入是可以的，但如果过分补充，就会增加肾脏负担，甚至引发不良后果。

并且，市面上目前销售的蛋白粉，主要分为大豆蛋白和动物蛋白。对于肾功能不全的患者和一些有痛风或高尿酸血症的患者，要尤其注意避免服用豆类蛋白粉。

另外，有一些患者生病期间胃口较差，家属就非常焦虑，然后就购买各种蛋白粉给患者补充蛋白质。但实际上，短时间的进食不佳对蛋白质的摄入影响并不大，所以大家也不必过分担心蛋白质摄入量不够的问题。蛋白粉不等同于营养，不吃东西营养不够也不等于就需要吃蛋白粉，而且蛋白粉并不是适用于全部人群的，食用不当还可能会发生严重的后果。因此，如果生病期间需要补充营养，也一定要咨询专业的医师。

(2)鱼油

第二个我们要聊一聊的是鱼油。

我们都知道，鱼油是从鱼身上提取的。至干鱼油的效果，虽然我们既往的观念里认为鱼油含有欧米茄等不饱和脂肪酸成分，能够软化血管，但是目前还没有任何权威资料，证明鱼油有治疗高血压的功能。近几年还有研究发现，长期服用鱼油很可能导致罹患前列腺癌的风险增加。

另外，有一些父母给孩子服用鱼油，是因为鱼油中 DHA、EPA 含量较高而被称为「聪明药!。虽然它可以改善孩子的记忆力、给大脑提供营养，但需要注意的一点是，大剂量的 DHA 以及 EPA 很可能是孩子性早熟的一大罪魁祸首。性早熟的发生和日常摄入的食物息息相关。不仅是鱼油，牛初乳、蛋白粉等营养品、保健品也容易造成儿童性早熟，因此不能过量服用。

(3)酵素

第三个我们来说说酵素。

「酵素」在近几年引发了热销风潮，尤其是日本和台湾地区的酵素现在非常风靡，日语中的酵素其实就是酶的意思，说起酶大家可能就不陌生了，我们在初高中的生物课本中都有学到过。酶是一种生物产生的高分子催化剂，人体当然需要酶，因为它是关键的消化助手。

我们所能看到的关于酶的制剂，比较常见的是帮助消化的胰酶片、食母生等。

但是，不管是日本的酵素还是台湾地区的酵素，绝大多数就是一堆蔬果再加点

酵母菌进去发酵。这跟我们日常所饮用的葡萄酒，啤酒的加工丁艺其实并没有

两样。有趣的是，一些酵素里所含的酶，可能都没有一口口水里的酶多。

目前对于酵素的研究成果中，有一些国内论文表明这类果蔬发酵液里含有多种

有机酸、还原糖、多种B族维生素，可能还有其他微量代谢产物。但这些研究

大多数还处于较初级的阶段，关于酵素具体能产生多大保健作用，喝多少量合适，还有待继续研究。

值得一提的是，现在有很多人选择自酿果蔬发酵液。要知道，如果酿造中质量

控制不好的话，可能会产生微量有毒物质，危险性更大。

(4)黑枸杞

最后我要给大家分析的是黑枸杞。有数据证明,黑枸杞的确是目前食物销售市场中花青素含量最高的。虽然说花青素对抗氧化抗自由基有一定的作用，可是如果单纯想靠几口黑枸杞就做到祛病避害是不现实的。总的来说，不要过分夸大黑枸杞的作用，平时多吃点黑枸杞对身体健康还是很有益处。

二、如何区分保健品和药品、一般食品?

好的，分析完了上面的几种保健品，相信大家对它们也有了初步的了解。

那么，什么样的保健品或营养品才是好的选择呢?有没有统一标准呢?专业知识还是得交给专业人士。接下来我们就要求助产品批号了。

(1)卫食健字、国食健字/卫食字/国药准字

我们经常会看到在一些保健品上印着一个形似蓝色帽子的标志。这个蓝帽就是

国家食品药品监督管理局批准的保健食品标志，它是我国保健食品专用标志

天蓝色，呈帽形，俗称「蓝帽子」或「小蓝帽」。在蓝帽标志下面，会标注「卫食健字|或者「国食健字》。这两个批号区别不大，只是年份的问题，

2003 年以前通过审批的，批号是「卫食健字|，2003 年以后改为了「国食健字」。

所以我们知道，如果有「国食键字」或「卫食健字」标识的就是保健食品，而普通的食品一般是「卫食字」号，也被称为「食字号」。

而对于药品，现在国家规定统一使用的批准文号就是「国药准字」号，它是指国家级别的药品批准文号，也就是我们平常说的「药字号」。

选择什么样的保健品，关键是看需要什么，摄入的食物当中又缺乏什么。

对于那些神化保健品的宣传，说吃了立竿见影、症状迅速改善的，我们千万不要轻易相信。